POSITION PURPOSE/SUMMARY

The Roaster is responsible for the development and execution of various coffee profiles, maintaining consistency with established profiles, and meeting overall roasting needs.  The roaster also assists in the maintenance and development of our process as well as providing the rest of the team with blend and roasting knowledge. The Roaster must be committed to following the SQF food safety standards.

PROPÓSITO/RESUMEN DEL PUESTO

El Tostador es responsable del desarrollo y ejecución de varios perfiles de café, manteniendo la consistencia con los perfiles establecidos y cumpliendo con las necesidades generales de tostado. El tostador también asiste en el mantenimiento y desarrollo de nuestro proceso, así como en proporcionar al resto del equipo conocimientos sobre mezclas y tostado. El Tostador debe estar comprometido con seguir los estándares de seguridad alimentaria SQF.

DUTIES AND RESPONSIBILITIES

• Ensure the quality and consistency of all roasting
• Fulfill daily roasting needs for packaging/output
• Perform routine cleaning and maintenance of roasters
• Control and monitor greens inventories
• Accurate portioning out of greens for various recipes
• Development of Roasting Assistant(s) with respect to product knowledge, roasting knowledge, and maintenance/cleaning responsibilities
• Complying with all certification and food safety standards
• Clean roasting area and cooling bins after each shift; empty chaff daily
• Conduct daily inspections of roasting equipment
• Take and dispose of roasting area trash at shift end
• Clean chaff barrels as needed
• Complying with all certifications, regulatory requirements, and food safety standards
• Report to management any potential food safety issues and non-conforming products
• Report to management/supervisor of any unsafe conditions or acts that affect health and physical safety. 
• Complete a green coffee inventory every Friday before end of shift
• Charging forklifts and maintaining water levels
• Maintain a clean and safe work environment in all areas of the warehouse
• Other duties as assigned
  
  

REQUIREMENTS

• Deliver consistent quality across various roast profiles
• Detect and diagnose roaster and other equipment issues
• Able to accurately forecast green coffee needs for production
• Current forklift certification required
• Able to lift (up to) 50 pounds on a consistent basis; 100 pounds with a buddy
• Able to work on feet for 8 or more hours
• Able to consistently reach and lift with hands and arms; climb or balance and stoop, kneel, or crouch.
• Able to change tasks quickly and work under pressure
• Team player with a positive attitude
• Self-motivated, willing to learn, and comfortable in a fast-paced environment
• Ability to work Monday-Friday, as well as occasional Saturdays
• Maintain timely and regular attendance
• Bilingual (Spanish and English) preferred
• 2+ years roasting experience preferred

DEBERES Y RESPONSABILIDADES

• Asegurar la calidad y consistencia de todos los tostados.
• Cumplir con las necesidades diarias de tostado para el empaquetado/salida.
• Realizar limpieza y mantenimiento rutinario de los tostadores.
• Controlar y monitorear inventarios de granos verdes.
• Pesar con precisión los granos verdes para diversas recetas.
• Desarrollar al/los Asistente(s) de Tostado en conocimientos de producto, conocimientos de tostado y responsabilidades de mantenimiento/limpieza.
• Cumplir con todos los estándares de certificación y seguridad alimentaria.
• Limpiar el área de tostado y los contenedores de enfriamiento después de cada turno; vaciar los residuos de cáscara diariamente.
• Realizar inspecciones diarias del equipo de tostado.
• Sacar y desechar la basura del área de tostado al final del turno.
• Limpiar los barriles de cáscara según sea necesario.
• Cumplir con todas las certificaciones, requisitos regulatorios y estándares de seguridad alimentaria.
• Informar a la administración de cualquier problema potencial de seguridad alimentaria y productos no conformes.
• Informar a la administración/supervisor sobre cualquier condición o acto inseguro que afecte la salud y seguridad física.
• Completar un inventario de café verde cada viernes antes del final del turno.
• Cargar las carretillas elevadoras y mantener los niveles de agua.
• Mantener un entorno de trabajo limpio y seguro en todas las áreas del almacén.
• Otras tareas asignadas.

REQUISITOS

• Ofrecer calidad consistente en varios perfiles de tostado.
• Detectar y diagnosticar problemas con el tostador y otros equipos.
• Capaz de prever con precisión las necesidades de café verde para la producción.
• Certificación vigente de manejo de carretillas elevadoras requerida.
• Capaz de levantar (hasta) 50 libras de manera constante; 100 libras con un compañero.
• Capaz de trabajar de pie durante 8 o más horas.
• Capaz de extenderse y levantar con las manos y brazos de manera constante; trepar o mantener el equilibrio, y agacharse, arrodillarse o ponerse en cuclillas.
• Capaz de cambiar de tareas rápidamente y trabajar bajo presión.
• Capacidad para trabajar en equipo con una actitud positiva.
• Motivado/a, dispuesto/a a aprender y cómodo/a en un entorno dinámico.
• Capacidad para trabajar de lunes a viernes, así como algunos sábados ocasionales.
• Mantener una asistencia oportuna y regular.
• Bilingüe (español e inglés) preferido.
• Se prefiere experiencia de 2+ años en tostado.